「ケフィア」についてのよくあるご質問
やずやの千年ケフィア
質問
「ケフィア」って何ですか？
答え
ケフィアはユーラシア大陸の南西部、コーカサス地方で生まれた発酵乳です。今から千年以上も前に生まれたといわれています。
ケフィアはヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の起源ともいわれ、古くから食べられてきた伝統的な食品です。
質問
ケフィアとヨーグルトはどこが違うの？
答え
ケフィアもヨーグルトも原料は牛乳です。しかし、発酵するときに働く微生物の種類が違います。一般的なヨーグルトは乳酸菌だけによる【単独発酵】によってできます。
一方、ケフィアは複数の乳酸菌と酵母が働く【共生発酵】によってできます。ヨーグルトに比べて、ケフィアは発酵するときに働く菌の種類が多いのが特徴です。また、乳酸菌と酵母が絶妙なバランスを保って発酵しており、菌がつくり出す代謝産物に違いがあると考えられています。
やずやのケフィアは、ヨーグルトを食べない方にはもちろん、食べている方にもぜひ摂っていただきたいと思います。
整腸ビフィズス菌
質問
『整腸ビフィズス菌』の乳酸菌の数を教えてください。
答え
『整腸ビフィズス菌』には1日めやす3球あたり250億個以上の乳酸菌を配合しています。
量をしっかり補うだけでなく、6種類の乳酸菌を一度に補うことができます。
また、『整腸ビフィズス菌』に配合されているビフィズス菌BB536には、腸内環境を良好にし、腸の調子を整える機能が報告されています。
これまで乳酸菌のサプリメントやヨーグルトを試したけど満足できなかった方にもオススメです。
質問
「整腸ビフィズス菌」は多く飲むと実感しやすいなどありますか？
答え
『整腸ビフィズス菌』は、多量摂取により病気が治ったり、より健康が増進するものではありません。
１日の摂取目安量3球を守ってお飲みください。
