「雪待」にんにく

雪の下でじっと春を待ち、
豊かな大地の栄養をたっぷり吸収。

驚くほどのみずみずしさ。

肉厚で大きな東北産のにんにく
「福地ホワイト」は、
包丁を入れるとジュワッと水分が
湧き出します。

明るく広々とした環境

明るく広々とした鶏舎で育った鶏。
ストレスが少ないから元気な卵を
産んでくれます。

ぷっくりハリのある卵黄

黃身の色ツヤも良く、
ぷっくりとハリがある卵黄は、
指でつまんでも崩れません。

にんにく卵黄は、沖永良部島に
昔から伝わる滋養食です。
長く受け継がれてきたその暮らしの知恵は、においや手間からつくる
家庭が少なくなってきました。
そんな失われそうな伝統ある
良いものをカプセルにして
今に伝えています。

作り手の情熱が見える食材だけを

生産農家のみなさんは
探究心旺盛で、にんにくづくりに
一切の妥協がありません。
本当にいいと思ったもの
だからこそ、やずやは納得して
お客様にお届けします。

元気な土、
イキイキとした生産農家さん

にんにくに適した土をつくるには
3年はかかる、といいます。
この土をつくりにんにくを育てる
生産農家のみなさんは、やはり元気。
丁寧な仕事が光ります。