起源は千~二千年前!コーカサス正統種菌ケフィアグレイン

  1. やずや公式通販
  2. 商品一覧
  3. ケフィア
  4. 千年ケフィア
  5. 起源は千~二千年前!コーカサス正統種菌ケフィアグレイン

長寿の里、コーカサスで生まれた発酵乳

千年の昔、大自然がもたらした「偶然の宝物」

千年の昔、大自然がもたらした「偶然の宝物」

ケフィアのふるさとは、黒海とカスピ海に囲まれた山岳地帯のコーカサス地方。ケフィアの起源は千~二千年も昔にさかのぼり、山の民であるコーカサス地方の人々が山羊の乳を革袋で運んでいるときに乳酸菌や酵母菌の力で自然発酵し、ケフィアが生まれたと考えられています。

発酵乳の起源、それがケフィアです!

発酵乳の起源、それがケフィアです!

「コーカサス」という名前が広く知られるようになったのは1983年からWHO(世界保健機関)が実施した人口調査がきっかけでした。100歳以上の高齢者の人口比率が世界で最も高いことがわかり、コーカサス地方の伝統的な暮らしに注目が集まるようになったのです。

ケフィアはコーカサス地方で人々の健康的な暮らしを支え、やがてヨーロッパやアジアなど世界各地に伝えられました。そして次第にその土地の気候風土にあった独特の発酵乳へと変化していったのです。ヨーグルトをはじめとした世界各地でみられる発酵乳の起源、それがケフィアだといわれています。

ケフィア発祥の地コーカサスの正統種菌を使用

ケフィア発祥の地コーカサスの正統種菌を使用

やずやのケフィアはケフィア発祥の地コーカサス地方の伝統的な種菌「ケフィアグレイン」を使用しています。このコーカサス正統種菌は全ロシア乳製 品科学研究所で厳重管理され、海外輸出はライセンス機関の認可を受けたものに限られています。貴重な種菌で温度や湿度にもデリケートなため、取り扱いには細心の注意を払っています。
やずやのケフィアはコーカサス正統種菌から生まれた共生バランス発酵食品です。

「ケフィア」トップページへ
商品のお申込みはこちら
お得な定期便 10%割引:
1,749円(税込)
(1,620円+税)

1)継続回数に決まりはありません。

2)解約のご連絡がない限りお届けしますが、次回お届け予定日の10日前までにマイページまたはお電話にて変更・キャンセルが可能です。

一般価格:
1,944円(税込)
(1,800円+税)
お買い物かごに入れる

※商品の仕様・パッケージ・価格などは予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。

お得な定期便 10%割引:
3,110円(税込)
(2,880円+税)

1)継続回数に決まりはありません。

2)解約のご連絡がない限りお届けしますが、次回お届け予定日の10日前までにマイページまたはお電話にて変更・キャンセルが可能です。

一般価格:
3,456円(税込)
(3,200円+税)
お買い物かごに入れる

※商品の仕様・パッケージ・価格などは予告なく変更する場合がございますのでご了承ください。

性別・年代別おすすめランキング

にんにく卵黄
WILD

にんにくしじみ

雪待にんにく卵黄

アーモンドコーヒー
スムージー

のびざかり

にんにく卵黄
WILD

にんにくしじみ

熟成やずやの香醋

やずやの
発芽十六雑穀

青魚の知恵

にんにく卵黄
WILD

熟成やずやの香醋

にんにくしじみ

記憶のイチョウ葉

クリアルテイン
GOLD

にんにくしじみ

にんにく卵黄
WILD

やずやの
発芽十六雑穀

千年ケフィア

のびざかり

やずやの
発芽十六雑穀

にんにくしじみ

香醋プレミアム
すっぽん大豆
イソフラボン

コラーゲン
よりどりセット

やずやの
発芽十六雑穀

熟成やずやの香醋

のびざかり

もっちり
甘酒コラーゲン

雪待にんにく卵黄

やずやの
発芽十六雑穀

熟成やずやの香醋

アーモンドコーヒー
スムージー

クリアルテイン
GOLD

千年ケフィア

やずやの
発芽十六雑穀

熟成やずやの香醋

青魚の知恵

記憶のイチョウ葉