厳選した4つの自然素材のうまみを 一杯のスープにギュッと凝縮できました。

鰹節、椎茸、昆布、いりこのうまみが混然一体となったスープです。

商品名の「かしこい」の「か」は鰹節、「し」は椎茸、「こ」は昆布、「い」はいりこ(煮干)。厳選した4つの素材をブレンドしたスープなのです。一般的に出回っている顆粒調味料との違いは、本物の自然素材を使っているということ。さらに、産地にもこだわりました。小袋を3分煮出すだけで、うまみとコクのあ るだしが気軽に楽しめます。

枕崎産の鰹節、九州産の椎茸に北海道産の昆布、長崎産のいりこなど、産地にこだわり厳選しました。

鰹節は生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎産の鰹節で、燻乾し一年近くかけてカビ付けして熟成させた枯本節を使用しています。椎茸は九州産のもので、原木栽培 で収穫時の春と秋に天日干しを行っています。また、昆布は料亭でも使われている北海道産の昆布。いりこは長崎県近郊で獲れたカタクチイワシを水揚げ直後 にゆでて、屋外で放熱後に乾燥させたもの。保存のための酸化防止剤などは一切使っていないのが特長です。

ご家庭で簡単に、本物のだしをとるための素材にこだわった「だしパック」です。

毎日の味噌汁はもちろん、吸い物や麺類のだしにも使えます。

よくうまみは足し算ではなく、かけ算ともいいますが、鰹節のイノシン酸、昆布のグルタミン酸、椎茸のグアニル酸など、それぞれのうまみが合わさること で、より深い味わいとコクが生まれました。もちろんすべて無添加。化学調味料などで味付けしていないので、素材本来の味が活き、一つひとつの小袋にそれらのうまみをギュッと凝縮することができました。毎日の味噌汁はもちろん、ご飯にかければだし茶漬けなども楽しめますし、お吸い物や麺類のだしにもオススメです。

※写真はイメージです。

かしこい一杯

かしこい一杯

6g×30小袋入り

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今年は評判の良かったかしこい一杯をお歳暮に送りました。長野の友人にTELしました...

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大地の粉

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生命の種子

生命の種子

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