ロシアで愛されるケフィア

ロシアで愛される伝統の発酵乳、ケフィア

ロシアの家庭の冷蔵庫に欠かせないケフィア

ロシアの家庭の冷蔵庫に欠かせないケフィア

ロシアの家庭の冷蔵庫には、必ずといっていいほどケフィアが入っています。スーパーの乳製品売り場を見てみると、牛乳やチーズと同様にケフィア商品がズ ラリと並べられており、低脂肪タイプからフルーツ風味まで、その種類の豊富さには驚くばかりです。ロシアの家庭の食卓にはケフィアがしっかり根付き、ずっと昔から人々の健康な暮らしを支えているのです。

子どもからお年寄りまで、広く愛される国民食ケフィア

子どもからお年寄りまで、広く愛される国民食ケフィア

ロシアでは現在でも生後6ヵ月になるとケフィアを飲ませる家庭が多く、小学校の給食でもケフィアが取り入れられています。ロシアでは子どもの成長にケフィアが欠かせないと考えられているのです。

子どものころから慣れ親しんだケフィアの味は、年を重ねても忘れられることはありません。ケフィアのよさをからだが覚えているといっても過言ではないほど、まさに国民食として小さな子どもからお年寄りまで幅広く親しまれ愛されているのです。

毎日の料理にもケフィアを!

毎日の料理にもケフィアを!

ロシアでは家庭料理にもケフィアが広く利用されています。野菜たっぷりのスープに加えたり、パンケーキやピザ、クレープの生地に混ぜたり・・・。「健康のためのエッセンス」としてケフィアは暮らしに役立てられています。

※写真はイメージです。

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