にんにくは生の方が効果がありそうな気がするのですが？

にんにくにはアリインという「においになりうる成分」が含まれています。
にんにくをつぶしたり刻んだりすると、酵素の働きでアリインはにおいの成分であるアリシンに変わります。アリシンは、胃腸の弱い方にとっては刺激が強すぎる場合があります。

やずやでは、刺激が強いアリシンより、むしろ体に穏やかと言われるアリインに注目しました。アリインはにんにく特有のにおいもありませんので、生のにんにくを食べたときの刺激が苦手な方やにおいが気になる方にも続けやすく、毎日の健康づくりにお役立ていただけると考えています。