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いわし煮干しのいわしの種類は何ですか?


「やずやの黄金極みだし」に使用しているいわし煮干しはカタクチイワシです。長崎近海で獲れたカタクチイワシを水揚げ直後にゆでて、乾燥させたものです。
※「かしこい一杯」と「やずやの黄金極みだし」は同じいわし煮干しを使用しています。


やずやの黄金極みだし

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