薬品臭いのはなぜですか？

「かしこい一杯」には薬品や添加物は使っておりませんので、薬の匂いのように感じられたのは、しいたけの香りが強いせいではないかと思われます。というのも、乾燥しいたけは水に戻すとレンチオニンという香り成分が生じるからです。
パックを一晩水につけてから煮出していただくと、他の素材と馴染んで香りがまろやかになり、匂いも気にならなくなります。どうぞ、お試しください。