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まぐろの山かけ丼
まぐろのづけと大和芋のすりおろしをのせるだけ
簡単なのにおいしい一品♪
材料（4人分）
| 発芽十六雑穀 | 1小袋 |
| 米 | 2合 |
| まぐろ | 1冊（200ｇ） |
| 大和芋 | 100ｇ |
| わさび | 適量 |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ3〜4 |
| 針のり | 適宜 |
作り方
| 1 | まぐろは食べやすい厚さに切ります。 |
| 2 | 小鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、しょうゆと混ぜ合わせて冷ましたら、わさびを加えて混ぜます。 |
| 3 | ［2］にまぐろを30分程度浸します。 |
| 4 | 大和芋は、変色を防ぐため皮をむいて酢水（分量外）に浸します。水けを拭いてから、すり鉢などですりおろしましょう。 |
| 5 | 発芽十六雑穀ごはんを丼に盛り、［3］をのせ、［4］をかけたらできあがりです。 お好みで針のり、わさびをのせてお召し上がりください。 |
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