レタス巻き

Name: レタス巻き
Yield: 2人分・4本

巻きすがなくても簡単に作れます！

材料（2人分・4本）

作り方

1	エビは背ワタを取り、まっすぐにするために身と殻の間に串を刺し、塩を加えたお湯で茹でる。茹でたら尾は残して殻をむく。
2	レタスは大きめにちぎっておく。
3	Aを合わせ寿司酢を作り、あたたかいご飯に加え切るように混ぜ合わせ、うちわであおいで冷ましておく。
4	海苔の上にすし飯1/4量を広げる。上部（巻き終わり側）2ｃｍほどには酢飯を乗せないでおく。（手に酢飯がつかないように、酢水を付けながらやるとやりやすいです。）
5	手前側にレタス、マヨネーズ、エビを乗せ、手前から巻いていく。
6	食べやすいサイズにカットする。