トマトの冷製だしかけごはん
熱帯夜の夕食に、サッパリ食べられる!

材料(2人分)
発芽十六雑穀ごはん(冷ましたもの) | 茶碗2杯分 |
トマト | 1個 |
きゅうり | 1本 |
しらす | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
白だし+水 | 適量 |
作り方
1 | トマトは湯むきしてから1.5cm角に切る。きゅうりはスライスして塩少々をふり、少し置いて水気を絞っておく。 |
2 | 市販の白だしに水を合わせて、お吸い物より少し濃いぐらいの味に調整し、冷蔵庫で冷やしておく。 |
3 | 器に冷ました雑穀ごはんを盛り、2をかけて1の野菜を加え、最後にしらすをのせる。 |