豆腐チゲ風スープごはん

お鍋ひとつで完成♪ピリ辛おいしいスープごはん

材料(2人分)

発芽十六雑穀ごはん 茶碗2杯分
豚肉スライス 60g
豆腐 200g
キムチ 60g
長ねぎ 1/4本
ごま油 大さじ1/2
味噌 大さじ2
コチュジャン 小さじ1程度
だし汁(または水) 2カップ
すりごま 小さじ1

作り方

1 豚肉、豆腐は、ひと口大に。長ねぎは斜め切りにします。
2 鍋にごま油を熱し、豚肉とキムチを炒めて、だし汁を加えます。
3 煮立ったら、豆腐、長ねぎ、味噌、コチュジャン、すりごまを加えて少し煮ます。
4 雑穀ごはんを鍋に入れて、少し煮込んだら完成です。

発芽十六雑穀

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