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雑穀の鶏雑炊
夜食や寒い日の朝食にぴったり！
材料（4人分）
| だし汁 | 5カップ |
| 鶏肉 | 80ｇ |
| 発芽十六雑穀ごはん | 茶碗1杯分 |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 貝われまたは三つ葉 | 少々 |
| 梅干 | 2個 |
| 海苔・柚子こしょう | 各適宜 |
作り方
| 1 | 発芽十六雑穀ごはんをざるに入れて水洗いをし、ぬめりを除く。 |
| 2 | 鶏肉は細かく刻み、貝われや三つ葉は3cm長さに切っておく。 |
| 3 | だし汁を沸かし、2の鶏肉を加え煮、1の雑穀ごはんを加える。 |
| 4 | コトコトと混ぜないように煮込み、塩、酒で味を調える。 |
| 5 | 仕上げに、卵を溶き流し入れ、貝われや三つ葉を加える。梅干や、海苔、柚子こしょうを添える。 |
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