雑穀でつくる桜餅
もちもち食感がおいしい!ひな祭りにもオススメのデザートです｡
材料（7個から8個分）
| 発芽十六雑穀 | 1小袋 |
| もち米 | 1合 |
| 市販のつぶあん | 120gから150g |
| 桜の葉の塩漬け | 7枚から8枚 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| 1 | もち米は研いで､水に浸しておきます｡ |
| 2 | もち米の水気をきって｢発芽十六雑穀｣を加えたら､もち米と同量の水を入れて炊飯器で炊きます｡ ※おこわのモードがあればそちらを選択 |
| 3 | 炊き上がったら､ボウルに入れて砂糖､塩をふり､すりこ木などでつきながら混ぜ合わせます｡ |
| 4 | 桜の葉は､水に浸して塩抜きをし､水気をきります｡あんは､7等分から8等分に分けて丸めておきましょう｡ |
| 5 | [3]の粗熱をとったら､水をつけた手に適量とって広げ､あんをのせて丸くなるように形をととのえて､桜の葉で包んだらできあがりです｡ |
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