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ホットプレートで！簡単パエリア
おもてなしにもオススメ♪見た目も華やかな一品です
材料（3〜4人分）
| 米（洗って水切り、またはそのまま） | 2合 |
| 発芽十六雑穀 | 1小袋 |
| シーフードミックス（またはお好みの魚介類） | 1袋（250ｇ程度） |
| パプリカ（適当な大きさ） | 1／2個 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1／2個 |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 2カップ（400ｍl） |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ターメリック（またはカレー粉） | 小さじ1／2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブ油（または油） | 大さじ2 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
| 1 | シーフードをオリーブ油（大さじ1）で炒め、酒を加え取り出します。 |
| 2 | オリーブ油（大さじ1）、玉ねぎ、にんにく、塩を入れ炒め、さらに米、「発芽十六雑穀」を加え炒めます。 |
| 3 | 米が透き通ったら、水、コンソメ、トマトケチャップ、ターメリック、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、表面を平らにします。 |
| 4 | シーフード、パプリカを上に並べたら、ふたをして約180度で加熱します。 |
| 5 | 蒸気が出たら、約130度で10分ほど加熱します。 |
| 6 | 水分、米の芯がなくなるまで炊いたら、保温にして10分ほど蒸らしましょう。 |
| 7 | 仕上げにレモンをのせ、パセリを散らせば完成です。 |
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