まぐろの山かけ丼

まぐろのづけと大和芋のすりおろしをのせるだけ
簡単なのにおいしい一品♪

材料(4人分)

発芽十六雑穀 1小袋
2合
まぐろ 1冊(200g)
大和芋 100g
わさび 適量
酒・しょうゆ 各大さじ3〜4
針のり 適宜

作り方

1 まぐろは食べやすい厚さに切ります。
2 小鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、しょうゆと混ぜ合わせて冷ましたら、わさびを加えて混ぜます。
3 [2]にまぐろを30分程度浸します。
4 大和芋は、変色を防ぐため皮をむいて酢水(分量外)に浸します。水けを拭いてから、すり鉢などですりおろしましょう。
5 発芽十六雑穀ごはんを丼に盛り、[3]をのせ、[4]をかけたらできあがりです。
お好みで針のり、わさびをのせてお召し上がりください。

発芽十六雑穀

国内産16種類の穀物をオリジナルブレンド!
ふっくらモチモチ。香ばしい旨みが口いっぱいに広がります。

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