えびとアボカドのクリーミー丼
えび×アボカドの最強コンビ！雑穀ごはんと一緒にどうぞ♪
材料（2人分）
| 発芽十六雑穀ごはん | 丼2杯分 |
| えび（中） | 5尾 |
| アボカド | 1個 |
| パプリカ | 1/8個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩・こしょう・酒 | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン | 1/8個 |
作り方
| 1 | えびは殻をむき洗って背ワタを取り、塩・酒をもみこみ、片栗粉をまぶします。 |
| 2 | にんにくはみじん切り、アボカドは角切りにし、パプリカはスライスしておきましょう。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切りを入れ弱火で加熱。 香りがでたら1のえび、2のパプリカを加えて炒めます。 |
| 4 | 次にアボカドを加えて軽く炒めたら、塩・こしょうで味を調えましょう。 |
| 5 | 器に雑穀ごはんを盛り、4を盛り付けレモンを添えたらできあがりです。 |
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