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えびとアボカドのクリーミー丼

えび×アボカドの最強コンビ!雑穀ごはんと一緒にどうぞ♪

材料(2人分)

発芽十六雑穀ごはん 丼2杯分
えび(中) 5尾
アボカド 1個
パプリカ 1/8個
にんにく 1片
塩・こしょう・酒 各少々
片栗粉 適量
オリーブ油 大さじ1
レモン 1/8個

作り方

1 えびは殻をむき洗って背ワタを取り、塩・酒をもみこみ、片栗粉をまぶします。
2 にんにくはみじん切り、アボカドは角切りにし、パプリカはスライスしておきましょう。
3 フライパンにオリーブ油・にんにくのみじん切りを入れ弱火で加熱。
香りがでたら1のえび、2のパプリカを加えて炒めます。
4 次にアボカドを加えて軽く炒めたら、塩・こしょうで味を調えましょう。
5 器に雑穀ごはんを盛り、4を盛り付けレモンを添えたらできあがりです。

発芽十六雑穀

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ふっくらモチモチ。香ばしい旨みが口いっぱいに広がります。

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