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春キャベツと豚肉のみそ炒めのせごはん

旬の食材と雑穀ごはん♪みその風味がごはんとピッタリ!

材料(2人分)

発芽十六雑穀ごはん 丼2杯分
春キャベツ 1/8個
豚こま切れ肉 100g
生姜 適量
サラダ油 大さじ1
<A>  
味噌 大さじ1
酒・みりん 各大さじ1/2
砂糖 小さじ1/4

作り方

1 キャベツはざく切り、生姜は薄切りにします。
2 フライパンにサラダ油を熱し、生姜、豚肉を入れて炒め、焼き色がついたらキャベツを入れてサッと炒めます。
3 さらに<A>を加え、炒め合わせて味をなじませましょう。
4 器に発芽十六雑穀ごはんを盛り、3をのせたらできあがり♪
《ポイント》
やわらかくてみずみずしい春キャベツ。サッと炒めて歯触りを残しましょう。

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ふっくらモチモチ。香ばしい旨みが口いっぱいに広がります。

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