春キャベツと新玉ねぎの簡単チャーハン

シャキシャキのキャベツと玉ねぎの甘みがおいしい。

材料(2人分)

発芽十六雑穀いっしょにカルシウムごはん 茶碗2杯分
春キャベツ 1~2枚
新玉ねぎ 1/4個
魚肉ハム 75g
煎り卵 (卵1個、酒小さじ1、塩少々)
サラダ油 大さじ1
少々
こしょう 少々

作り方

1 春キャベツ、新玉ねぎ、魚肉ハムは1.5cm角に切る。
2 フライパンにサラダ油半分を熱し、よく混ぜ合わせた煎り卵の材料を流し、ふんわりとした煎り卵を作って取り出す。
3 2のフライパンに残りのサラダ油を足して、1の魚肉ハム、新玉ねぎ、キャベツの硬いところを加えて炒め、塩、こしょうをする。しんなりしたら、キャベツの残りと卵を戻し、ごはんを加えさっと炒め合わせる。

発芽十六雑穀いっしょにカルシウム

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