天ぷらに使った油の保存方法を教えてください。

一度使った油は、食品から水分やタンパク質が流れ出ていて、とても酸化しやすい状態になっています。きれいに漉したつもりでも、一晩置いておくと下のほうに不純物が沈み、そのまま放置しておくと油が悪くなってしまいます。
上の澄んだ部分だけを空ビンなどに入れ、フタをして冷暗所などで保存すれば、劣化が少なくてすみます。