高麗人参と一般的なにんじんは何が違うのですか？

高麗人参と一般的な赤いにんじんは、まったく別の品種です。高麗人参はウコギ科の植物で、有用成分サポニンなどが豊富に含まれ、めぐりをサポートする作用があると言われています。対して、一般的な野菜のにんじんはセリ科の植物で、β-カロテンなどの栄養素が多く含まれています。