酵母って何ですか？

小さな単細胞を持つ菌類の総称で、自然界のあらゆるところに生息している微生物で、
古くから様々な食品加工の場で役立ってきた人間にとって馴染み深い微生物です。
酵母にはアミノ酸やビタミン・ミネラルなどの豊富な栄養素が含まれています。
又、お腹の中で善玉菌をサポートしてくれる働きがあります。
私たちがよく食べるものとして、味噌やお酒などの製造によく使用されています。