「ケフィア」って何ですか？

ケフィアはユーラシア大陸の南西部、コーカサス地方で生まれた発酵乳です。今から千年以上も前に生まれたといわれています。

ケフィアはヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の起源ともいわれ、古くから食べられてきた伝統的な食品です。