商品についてのご質問

青魚の知恵の原材料のヌックマムってなんですか?


カーコムと呼ばれるカタクチイワシを塩漬けにし、熟成・発酵させてできる食品(魚醤)です。ベトナムでは、調味料として生活には欠かせないものの一つとなっています。