雑穀スムージーが隠し味!雑穀風味のつくね
- 材料 (2人分)
- 「雑穀スムージー」/1小袋
- 片栗粉/大さじ1
- 塩/ひとつまみ
- しょうがすりおろし(お好みで)/小さじ1
- 鶏挽き肉/200g
- にんじん/1/3本
- かぼちゃ/1/4個
- だし汁/400ml
- 醤油/大さじ1
- みりん/大さじ1
- かぼちゃのわたを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
- にんじんをみじん切りにし、鶏挽き肉、「雑穀スムージー」、片栗粉、塩、しょうがを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜます。
- だし汁に、醤油、みりんを入れ火にかけ、沸騰しかけたら、スプーンで②のタネをまるめて静かに鍋に落とし入れます。
- 中火で5分ほど煮たら、かぼちゃを入れて落としブタをし、弱火で10分ほど煮てできあがりです。