春にぴったり♪ 色鮮やか“おいなりさん”
春らしさがかわいらしく、お友達にも自慢したくなる一品ですよ♪
材料（2人分）
| 発芽十六雑穀ごはん | 約500ｇ（1.5合分） |
| 油あげ（正方形） | 10枚 |
| きゅうり（５mm角） | 1/3本 |
| 白炒りごま | 適量 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 200ml |
| みりん | 大さじ４ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| ＜B＞ | |
| 米酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１と1/2 |
| ＜トッピング＞ | |
| ・サーモンの刺身＋アボガド＋チーズ | |
| ・マグロの刺身＋ニンジン＋醤油 | |
| ・そら豆（茹でたもの）＋エビ（茹でたもの）＋コーン | |
| ・ミニトマトのマリネ（オリーブオイル、レモン汁、塩） | |
| ・炒り卵＋菜の花（茹でたもの） | |
作り方
| 1 | 油あげは一辺の端を切り袋にして2分程茹で、水気を切ります。 |
| 2 | ひと煮立ちした＜A＞に油あげを入れ、落としぶたをして10分程煮ます。 |
| 3 | 煮汁がほとんどなくなったら鍋のまま冷まし軽く絞ります。 |
| 4 | 温かい雑穀ごはんに＜B＞を回しかけ、全体を切るように混ぜます。 |
| 5 | 酢飯を半分に分けて、片方にきゅうり、もう片方に白炒りごまを加えて混ぜます。 油あげに詰めて具材をトッピングして、できあがり。 |
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