材料 （4人分）
「お達者勇吉」／2小袋
お米／1カップ
大根／150ｇ
大根葉／適量
にんにく／1かけ
玉ねぎ／1/3個
オリーブ油／大さじ2
ローリエ／1枚
トマト
コンソメスープ／4カップ
塩・こしょう・粉チーズ／各適量
- ①お米は洗って、ざるに上げておく。
- ②大根は皮をむいてさいの目切り、にんにく、玉ねぎはみじん切り、大根葉は茹でて小口切りにしておく。
- ③深鍋にオリーブ油を入れにんにく、玉ねぎをよく炒める。(1)の米を加えて透き通るまでよく炒めたところにお達者勇吉を加え炒める。大根、ローリエも加える。
- ④分量のコンソメスープを少しずつ加えながら、炊く。
- ⑤アルデンテ（少し芯が残った状態）に近づいたら、残りのコンソメスープを入れてお好みの硬さに炊き、トマト、大根葉を加え、塩、こしょうで味を調える。
- ⑥粉チーズやお好みでオリーブ油をふっていただく。