黒にんにくとは何ですか？

白にんにくを高湿の状態で加温し熟成させたものです。化学反応（メイラード反応）により黒く変化します。
黒にんにくは「元気にうれしい」だけでなく、健康を維持し、健やかのベースを支えてくれる食品です。