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トップ > 食品・調味料 > やずやのやさしい野菜だし

料理をおいしくつくることができれば、
毎日はもっと楽しくなる。

「ご家庭での料理をもっと楽しんでいただきたい」という想いで、和食から洋食まで使える「だし」をつくりました。「どんな料理もおいしくつくることができる」。それこそ料理が、そして毎日が楽しくなる第一歩だと感じているからです。
開発開始から約3年。家庭でよく使われている「玉ねぎ」や「人参」など、身近な野菜のうまみと香りがぎっしり詰まった、私たちが理想とする「野菜だしパック」が完成しました。
化学調味料を使わず、塩分は控えめ。毎日食べても飽きのこない滋味深いだしを、ご家庭でも簡単にとることができる自信作です。
商品開発担当 小田 和美

だしとり上手はお料理上手!?やさしいやさいだしはこんな方にオススメです!

野菜だけのうまみでほっこり やずやのやさしい野菜だし

8g×30小袋 1小袋あたり65円(税込)

定期便価格1,944円(税込)(1,800円+税)

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手づくりのおいしさを毎日の食卓へ。やずやのやさしい野菜だしの魅力

動物性原料は不使用。野菜のまろやかなやさしい風味が味わえます。

野菜のうまみがやさしく溶け合うだしパックです。

厳選した4種の国産野菜類※1と、濃縮野菜エキス粉末からつくりあげた「やずやのやさしい野菜だし」。絶妙な組み合わせにより、それぞれの野菜のうまみと香りが上品にまとまった、まろやかな風味です。
家庭でもおなじみの野菜を使っているから、どんなメニューにも使いやすく、やさしいおいしさに仕上がります。

※1 原材料の玉ねぎ、人参、しいたけ、にんにくは国産を使用(野菜エキス粉末用の玉ねぎを除く)。

2種類の玉ねぎが甘みとコクに。さらに隠し味が料理の味を引き締めます。

2~3分さっと煮出すだけで、長時間コトコト煮込んだコク深いコンソメスープのような味わいに。秘密はベースとなる2種類の玉ねぎ。
ひとつは加熱して甘みを引き出し、ひとつは生を使って味に奥行きを出しました。
さらに、にんにくとセロリの香味野菜をプラス。少量ながら、料理をキリッと引き締める隠し味に。イタリア風、中華メニューにもよく合います。

旬の国産野菜を厳選して使用。化学調味料は一切使わず素材の持ち味を活かしています。

原材料の玉ねぎ、人参、しいたけ、にんにくは国産の厳選した素材を使い、国内工場で製品化しています。
肉などの動物性食材を用いなかったのは、健康と安全性を考え、野菜特有の自然な持ち味をお楽しみいただくため。
化学調味料は使わず、自然な味を活かしています。

※野菜エキス粉末用の玉ねぎを除く。

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使い方は、煮出すだけ。中身をそのまま活用も!

煮出しても、袋から出して下ごしらえや炒め物にも。

とるのに手間がかかる野菜だしも、これならカンタン。
基本的な使い方はまず、水から煮出してコンソメ風のスープに。
また袋から中身をだして調味料として使えば、野菜炒めやポテトサラダなどもササッとできあがります。
肉や魚料理の下ごしらえ、マリネやサラダのドレッシングにもオススメ。手の込んだことをしなくても、ワンランク上の味に仕上がります。

野菜の甘みや風味を活かしたおいしさはベジブロス風。

数種類の野菜(ベジタブル)の皮や種までをコトコト煮て、だし(ブロス)をとる「べジブロス」。
実際つくるとなると長時間コトコト煮る手間がかかりますが、「やずやのやさしい野菜だし」ならカンタン。たった2〜3分で野菜のうまみが溶け出したベジブロス風のだしをとることができます。

※原材料の野菜に、皮や種は含まれておりません。

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わが家の味のバリエーションが広がります。

洋食にも和食にも。メインやおもてなし料理、あと一品にも大活躍。

やさしい風味の野菜だしは、シチューやポトフなどの洋食をはじめ、和食にも大活躍。原料にしいたけを加えているので、炊き込みご飯や焼きそばなどの献立にも調和し、おいしく仕上げます。
メインやおもてなし料理、あと一品ほしい時にも。素材の持ち味を邪魔しないので、アイデア次第でバリエーションも広がります。家族にもお客様にも喜ばれる、料理の決め手となるだしです。

あえて塩分控えめに。好みの味にアレンジ自在です。

大切にしたのは、料理に使う素材の持ち味を引き立てるだしであること。そして、毎日食べたくなる、飽きのこない滋味です。
あえて塩分控えめにしているのは、からだへのやさしさと、自分流の味付けでアレンジしやすいように。いろいろな食材やオリーブオイルなどの調味料ともよくあい、お好みのおいしさを自在に楽しんでいただけます。

「煮出す!」「まぶす!」「あえる!」料理のレパートリーがどんどん広がる使い方

煮出して

【1】水400ml にだしパックを1小袋入れ、火にかけます。

【2】沸騰したら火を弱め、2 ~3分煮出してだしパックを取り出します。

※料理によって味を調えてください。濃いめの味付けの場合、水300mlに1小袋入れて煮出すのがオススメです。

袋を破って

中身の粉末を調味料としてお使いいただけます。

メニュー例

煮出して野菜スープや味噌汁のだしに。

レシピはこちら

中身の粉末とオリーブオイルを混ぜ、
マリネやサラダのドレッシングに。

レシピはこちら

中身の粉末を炒め物の味つけに。

レシピはこちら

肉や魚の下ごしらえとして直接まぶしてソテーに。

レシピはこちら

「やさしい野菜だし」簡単レシピはこちら

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お客様からのよくあるご質問

質問
『やさしい野菜だし』は中身の粉末を加熱せずに使用することはできますか。

答え

使用できます。
ただし、調理によっては品質が変わるものもございますので長時間の作り置きはせず、早めにお召し上がりください。

質問
『やさしい野菜だし』に食塩はどれくらい入っていますか。

答え

『やさしい野菜だし』100mlあたり、食塩相当量は0.2gになります。
※1小袋を水400mlに浸し、沸騰後3分間煮出した液の分析値です。
※2015年10月調べ

「やずやのやさしい野菜だし」についてのよくあるご質問はこちら

やさしい野菜だし

8g×20小袋入り

こんなお悩みにピッタリ 食生活が気になる
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    30種類の素材をほんのり甘くまろやかにブレンド

    博多三十茶 煮出し用
    7.5g×30袋入り

    お得な定期便 10%割引:

    3,207円(税込)
    (2,970円+税)

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    30種類の素材をほんのり甘くまろやかにブレンド

    博多三十茶 粉末タイプ
    1.2g×60袋入り

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    2,332円(税込)
    (2,160円+税)

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    だしを変えるだけで、ご家庭でも本格的な味を

    黄金極みだし
    8g×30小袋入り

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    (1,800円+税)

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    煮出すだけでやさしい味わいのだしがとれる野菜のだしパック。

    やずやのやさしい野菜だし
    8g×20小袋入り

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    大豆のイソフラボンを、水や牛乳で毎日手軽に

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    9g×30本入り

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    2,721円(税込)
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    3,024円(税込)
    (2,800円+税)

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    生命の種子
    3g×32本入り

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    2,721円(税込)
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    (1,800円+税)

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    お料理彩々
    300ml×3個入り

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    自然素材で食材を活かす本格だし

    かしこい一杯
    6g×30小袋入り

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    1,944円(税込)
    (1,800円+税)

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    500g(250g×2袋)

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    二年醬油
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