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トマトと卵の炒めもの

切って炒めてすぐ完成!
美香醋の深いコクと卵のふわふわ感がたまらない一品です♪

材料(2人分)

フルーツトマト 2個
3個
小さじ1/4
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
美香醋 大さじ2

作り方

1 トマトは皮を湯むきして、4~6つのくし形切りにして、横半分に切る。
2 卵は割りほぐして塩、こしょうをする。
3 フライパンにサラダ油を熱し、強火でトマトをサッと炒め、2の卵液を流し入れる。大きくかき混ぜながら炒め、半熟程度にやわらかく仕上げる。器に盛って、美香醋を回しかける。

美香醋

昔ながらの伝統製法で手作りされた「香醋」をそのまま瓶に詰めました。芳醇な香りとコクが楽しめます。

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