女性なら誰もが「いつまでもキレイでいたい」と思うもの。子どもの友達から「ママ、キレイだね」なんて言われると、ホントにウレシイものです。また、美容室へ行き、はりきって参加する久しぶりの同窓会でも、みんなの注目を集めるのは「昔と変わらず元気でキレイな人」ですね。

周囲をちょっと見回すと、そういえばいるいる！実年齢より、ずっと若く見える人。「いったい毎日どんなものを食べているの？」なんて不思議に思うほどで。でも本人たちに聞いてみると「食事バランスや睡眠に気をつけているくらいで、特別なことは何もしていない」とか…。

ただし、キレイな人たちの多くに見逃せないのが、ある「生物」の働き。私たちの体がキレイでいること、健康でいることには、そんな「美生物」の働きが、深く関わっているみたいです。

自然界では、多くの生物種が支え合い、健やかな環境をつくっています。実は、人の体内環境も同じ。私たちの体の中には、数え切れないほど多くの微生物が共存していて、お互いに支えあっているんです。そう、まさに微生物は「美生物」なのです。

私たちの体が健康で、本来のチカラを発揮できる状態であるためには、微生物の存在は不可欠なんですね。

健やかな体のためには、日頃から発酵食品をとることで、「微生物」を助け、応援してあげることが大切。味噌、醤油、納豆、くさや、粕漬け…。私たち日本人にも、昔から食べられてきた発酵食品があります。
微生物は美しさや健康のために、さまざまな働きをしてくれるのです。私たち人間は昔から、目には見えない微生物の働きを上手に利用して発酵食品をつくり、健康のために役立ててきたのですね。

しかし近年はどうでしょう？　ライフスタイルが大きく変わり、毎朝、朝ごはんの食卓に納豆が並んでいたのは一昔前。代わりに大幅に増えているのが動物性に偏った高脂肪食…。
若々しく元気であるためには、健康な体に、本来の力を発揮させてあげること。睡眠や適度な運動はもちろん、バランスのとれた食事で内側からもお手入れすることが大切です。美しさのために、健康のために、発酵食品をもう一度、見直したいものです。

理想的な体内環境を考えると、毎日とることで微生物を応援できる発酵食はないだろうか…？　
そんな思いを抱いていた私たちやずやが出会ったのが、ユーラシア大陸、コーカサス地方で生まれたといわれる発酵食「ケフィア」。その起源は千年、二千年前ともいわれ、ヨーグルトなどあらゆる発酵乳の原点ともいわれている伝統の発酵食だったのです。

ケフィアは、今もロシアの家庭で愛され続ける伝統の発酵食品。ケフィア発祥の地と言われるコーカサスの正統種菌は、現在「全ロシア乳製品科学研究所」で厳重に管理されています。そのライセンス制度は大変厳しいものでしたが、私たちやずやは、希少な正統種菌を使ったケフィアを、どうしてもお客様にお届けしたいと考えました。

「やずやの千年ケフィア」はそのコーカサス正統種菌をもとに、日本国内で安全面・衛生面に細心の注意を払い、新鮮な国産牛乳で発酵させてつくっています。

毎日手軽にとっていただけるようにカプセルに詰めているので、常温でどこへでも携帯でき、コップ一杯の水で手軽にお召し上がりいただけます。現代の食生活では、味噌やキムチやヨーグルトなど、多種類の発酵食品を手軽にとるのはなかなか難しいもの。だからこそ共生バランス発酵食「やずやの千年ケフィア」を、健やかな毎日にお役立てください。