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近年、アジア圏ではたいへんな勢いで近代化が進み、女性の社会進出もめざましいものがあります。仕事をバリバリこなし、趣味や娯楽でも存分に自分らしさを発揮し、なおかつ美しい素顔やスタイルを保っているアジア圏の女性たち。彼女たちのイキイキとした美しさ、健やかさのヒミツを探ってみました。


	キレイな肌、黒髪…そのヒミツとは？

	食べることで、美しさを保つ？

	お酢は体にいい。分かっているけど、とりにくい。

	お酢が続かなかった方へ。手軽に飲める方法って？

もっとキレイになる方法を探したい方へ
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アジア圏の女性の美しさといえば、神秘的な黒い瞳と豊かでつややかな黒髪。韓国人女性は素肌が美しいことで知られ、韓国で流行した化粧品が日本でブームになることもあります。また、タイやインドネシア、ベトナムの民族衣装は、スタイルに相当の自信がないと着こなせそうにありません。エネルギッシュで美意識の高いアジア圏の女性たちは、昔から素肌美やスタイルを維持することにたいへんな気を遣い、自分磨きに努力を惜しまないのです。
	アジア圏の大都市にはエステサロンやフィットネスジムが増え、仕事帰りに汗を流してリフレッシュするキャリアウーマンの姿も多く見かけます。とくに美容大国ともいわれる韓国では、コスメショップやネイルアートのサロンもいたるところにあり、そこではたくましい女性たちが「値切っている」姿を見かけることも少なくありません。アジア圏ではこうした値段交渉は当たり前。彼女たちは金額に相当するサービスかどうか、とても厳しい目でチェックしているのです。美容意識の高い彼女たちに鍛えられたそんなサービスの料金は、私たち外国人には驚くほど安いことも。韓国のアカスリをはじめ、インドネシアのバリ式エステなどその技術や質は世界的にも評価が高く、そのためだけに訪れる日本人もたくさんいるそうです。
韓国、インドネシア、タイ、ベトナム…アジア各国の女性たちに共通するのは、スタイルがいいだけでなく、素顔も美しいということ。漆黒の髪の毛もつややかで、イキイキとした笑顔はまぶしいほどです。そこで、彼女たちの美しさの秘訣を探ってみました。

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すらりと伸びた長い手足に、小さな顔。アジア各国では屋台街がいたるところにあり、そこでは驚くほどよく食べる女性たちをたくさん見かけましたが、彼女たちは不思議なほど美しいスタイルを保っています。アジアの多くの国では、「ダイエットは節食」ではなく、「きちんと食べること」との意識が根づいているようです。
やずやホームページ訪問者へ「頑張ったのに、失敗してしまったダイエット」のアンケートをとってみると、１位はダイエット食品、2位は間食の我慢や食事制限などが挙がります。ダイエット、というとついつい無理な節食などネガティブなイメージをしがちですが、近代化が進むアジア圏の女性達は自分の人生に対してポジティブだからこそ、自己実現のために一生懸命に学び、働き、よく食べます。シッカリ食べることが活力となり、そこから「美しくありたい」「もっとキレイになりたい」という意欲も生まれてくるのだと思いました。
韓国ではキムチや味噌、ベトナムではヌックマム（魚醤）などアジア圏の料理には発酵食品が多く使われています。また、インドネシアなど気温の高い地域では香辛料が効いた料理も好まれているようです。中国で人々が日常的に利用する屋台で出される料理は、ファストフードのように歩きながら食べることもできる手軽なものですが、栄養バランスが優れています。野菜をたっぷり、そして穀類、タンパク質もバランスよくとれるうえ、「お酢」などの発酵調味料をたっぷりかけて食べるので、体にとてもよさそう。リヤカーの移動屋台で販売されるテイクアウトの食べ物を豪快に立ち食いするのも行儀が悪いわけではなく、立派な中国の食文化なのです。

多様な食文化がある中国で、多くの料理に共通しているのが「お酢を使う」こと。日本に留学経験のある、素顔の美しい女性は、こんなエピソードを話してくれました。「日本のお酢は酸っぱくて、どうしても慣れることができませんでした。香醋をどう訳していいのかわからず、スーパーで「酸っぱい調味料をください」と言って探したけれど見つからず、結局は中国から取り寄せなければなりませんでした」。お酢が体にいいと分かってはいても、酸っぱすぎるものは苦手という人も多いようです。

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日本でもお酢が体にいいことはよく知られています。アンケートでも9割もの人が「お酢は体にいいと思う」と答えられています。しかし一方で、「酢の物をどのくらい食べているか」の質問では、半数の人が「ほとんど食べない」と回答されました。体にいいとわかっていても、料理が面倒だったり、酸っぱいもが苦手だったりで、お酢を毎日きちんと摂取するのは難しいようです。

「体に良いお酢を、何とか毎日手軽にとることはできないか」それが、「熟成やずやの香醋」を作ったきっかけでした。ひとくちに香醋といっても、製法や熟成期間はさまざまです。健康のための大切な食だからこそ、手間はかかってもいいから、昔ながらの製法で作り続けているものがいいと私たちは探し続け、「宝の酢」といわれている香醋と出会ったのです。

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広大な中国・江蘇省鎮江の、豊かな田園地帯に佇む古いお酢蔵。近代化で機械生産化が進んでも、そこには昔ながらの製法で、もち米から丹念に作ったお酒を独特のモミ殻発酵で発酵させ、300年前と変わらぬ製法を守り続けて作られる香醋があります。私たちやずやは、近代化の波にのまれ、消えていこうとしていたこの伝統の「香醋」を守りたいと願いました。

品質はもちろん、安全性を納得できなければ、お客様にお届けすることはできません。私たちは鎮江へ自ら足を運び、自分たちの目で製法を確かめ、舌で味わい、さらに徹底した安全確認のため日本でも分析を行いました。そのすべてに納得できた香醋だからこそ、もっとキレイになりたい、健康になりたいと願うすべての方々に、自信を持ってお届けできるのです。