トップ > お料理レシピ >お達者勇吉（雑穀の鶏雑炊） 雑穀の鶏雑炊 粒々コンソメ スープレモン風味 雑穀の粒々 パンプキンパイ 雑穀の リゾット 材料（4人分） だし汁 5カップ | 鶏肉 80ｇ | 雑穀ごはん 茶碗1杯分 | 塩 小さじ1と1/2 | 酒 大さじ1 | 卵 2個 | 貝われまたは三つ葉 少々 | 梅干 2個 | 海苔・柚子こしょう 各適宜 作り方 雑穀ごはんをざるに入れて水洗いをし、ぬめりを除く。 鶏肉は細かく刻み、貝われや三つ葉は3cm長さに切っておく。 だし汁を沸かし、(2)の鶏肉を加え煮、(1)の雑穀ごはんを加える。 コトコトと混ぜないように煮込み、塩、酒で味を調える。 仕上げに、卵を溶き流し入れ、貝われや三つ葉を加える。梅干や、海苔、柚子こしょうを添える。 お料理レシピメニューへ 雑穀米お達者勇吉

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