トップ > お料理レシピ > 旬彩クッキング一覧 > 夏 ▼今月の食材 オクラ×にがうり。大人も子供も大好き、スパイシーなカレー風味です。夏野菜もたっぷり入れて暑い夏を乗り切ってください。 材料（2人分） オクラ100ｇ│にがうり60ｇ│お好み粉1カップ│水1/2カップ│卵1個│カレー粉小さじ1/2〜1│塩少々│ウスターソース適宜│マヨネーズ適宜│サラダ油適宜 作り方 オクラは塩をふりかけて軽く板ずりし、水洗いをして根元を切り落して半量を小口切りにします。 にがうりはタテ半分に切り、ワタをきれいに取って3mm厚さに切ります。塩少々をかけ5分ほどしてから水をかけ、水気を切ります。 ボウルにお好み粉・水・卵を合わせて混ぜ、カレー粉、(1)(2)を加えて全体を混ぜます。 フライパンに油をなじませたら生地を流し入れ、生地の上に残り半量のオクラをタテ半分に切ったものをのせます。 両面を焼き、ウスターソースをのせて仕上げ、お好みでマヨネーズを添えます。 旬彩クッキング一覧へ ▲ページトップへ

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