トップ > お料理レシピ > 美香醋アジアンスイーツ 美香醋はちみつ 美香醋 ブルーベリージャム 美香醋ゼリー 美香醋 ヨーグルトケーキ 美香醋の白玉 ウーロンシロップ さつまいもの 美香醋シロップがけ メロン玉スイーツ 羅漢果凍 ヨーグルト、ホットケーキにもオススメ！コーヒーに砂糖の代わりとして入れても美味しい。 【材料】 好みのフルーツ適量 | はちみつ大さじ2 | 美香醋小さじ2 | リキュールまたはブランデー適量 作り方 カットしたキウイ、オレンジやグレープフルーツなどを、お好みのリキュール又はブランデーなどの洋酒につけておきます。 はちみつ大さじ2、美香醋小さじ2を混ぜたものを用意しておき、グラスに盛ったフルーツにかけます。お子様には洋酒の代わりに、砂糖を水で溶かしたシロップにつけても美味しいです。 ▲ページトップへ アイスクリームに、美香醋の酸味。市販のアイスが、あっという間にアジアンスイーツに変身。 【材料】 バニラアイス適量 | 美香醋適量 | ブルーベリージャム適量 | クルミ適宜 | ミントの葉 作り方 美香醋とブルーベリージャムをお好みの分量で混ぜ合わせ、アイスクリームにかけます。刻んだクルミをトッピングして、ミントの葉をのせてください。 ▲ページトップへ コクのある美香醋ゼリーが、プルーンを包み込んださっぱりとしたデザート。 【材料】 美香醋 1/4カップ | はちみつ 50g | グラニュー糖 50g | 板ゼラチン 4枚 | プルーン 4個 | 桂花陳酒または梅酒か白ワイン 1/4カップ | 飾り用プルーン 4個 | チャービル(あれば) 少々 | コンデンスミルク 適量 作り方 小鍋に美香醋、はちみつ、グラニュー糖と桂花陳酒を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。煮立ったらごく弱火にし、ときどきアクをとりながら、とろみがつくまで20〜30分煮詰める。 プルーンは熱湯にくぐらせ水洗いし、表面の油を洗い流して湯1カップ(分量外)にひたしておく。 板ゼラチンは水にひたして柔らかくもどす。 が煮詰まったらを汁ごと加え、水気をきったゼラチンを加え溶かす。 の鍋底を冷水に当てて静かに混ぜ、とろみがついたらゼリー型にゼリー生地を流す。冷蔵庫で冷やし固める。 型をぬるま湯にひたして皿にゼリーをあけ、飾り用プルーンと、チャービルを添えて、コンデンスミルクをかける。 ▲ページトップへ さっぱりとしたヨーグルトの酸味に、美香醋でコクをプラス。味も見た目も爽やか。 【材料】 ヨーグルト 100g | グラニュー糖 25g | 美香醋大さじ 1/2 | 生クリーム 1/4カップ | はちみつ 15g | 板ゼラチン 4と1/2枚 | 好みのクッキー 適量 | ミントの葉 適量 いちごの美香醋ソース いちご 50g | グラニュー糖 大さじ1/2 | 美香醋 大さじ1/2 | 赤ワイン 大さじ1/2 作り方 板ゼラチンは水にひたして柔らかくもどす。 ボウルにヨーグルトとグラニュー糖を入れ、湯せんにかけて少し温める。水気をきったゼラチンを加えて溶かし、なめらかに混ぜる。 生クリーム、はちみつ、美香醋を加え、ヨーグルトくらいの固さになるまで泡立て、 に加え混ぜる。 流し缶などにを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ボウルに刻んだいちごを入れ、グラニュー糖をまぶしてグラニュー糖が８割がた溶けるまでおき、美香醋、赤ワインを加えてのばす。 を型から出して切り分け、好みのクッキーの上にのせて、をたっぷりかける。ミントの葉を添える。 ▲ページトップへ ウーロン茶を使ったシロップで、口の中がさっぱり。生姜をプラスして、大人のデザートに。 【材料】 白玉粉100g | 美香醋大さじ1と1/2 | クコの実少々 | ミント | さくらんぼ適宜（缶詰でもよい） | ウーロン茶大さじ1 | グラニュー糖大さじ5〜6 | 水3カップ | 生姜汁小さじ2〜3 作り方 白玉粉に美香醋を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにしたら、小さく丸く作って茹でて水に取ります。 鍋に水3カップを沸かしウーロン茶を入れ、葉が開いたらこします。グラニュー等を加えてシロップを作り、冷たくします。 器にとを入れ、皮を取ったライチ、水で戻したクコの実、さくらんぼを飾ります。フルーツ類は季節ものであれば、何でもＯＫです。最後にお好みで生姜汁を加えて下さい。 ▲ページトップへ ヨーグルトと美香醋の酸味が溶け合い、マイルドな味わい。夏に食べたいひんやりスイーツ。 【材料】 プレーンヨーグルト400g | 牛乳400cc | パウダーシュガー50g | 中国酒適量 | 季節の果物適量 ≪オリジナル蜜≫ 美香醋大さじ2 | レモン汁小さじ1 | ハチミツ小さじ1 作り方 鍋にオリジナル蜜の材料を入れ、弱火にかけ少し煮詰めて冷やしておきます。 パットにプレーンヨーグルト、牛乳、パウダーシュガー、中国酒を入れよく混ぜ合わせます。 を冷蔵庫に入れ、凍ったらスプーンでかき混ぜてフワフワの状態にします。1時間の間にこれを2〜3回繰り返します。 器に盛り、フルーツを散らしのソースをかけていただきます。 ▲ページトップへ 甘酸っぱいシロップをたっぷりからめて。うっすらと糸を引く、シロップが美味。 【材料】 さつまいも2個 | ピーナッツ粉（すりごまでもよい）大さじ3 | 揚げ油適宜 | 美香醋大さじ2 | 黒砂糖40ｇ 作り方 さつまいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらしてアクをぬきます。水気をふいて油でカリッと揚げます。 小鍋に黒砂糖を入れて美香醋を加え、弱火をかけて煮溶かしたら火からおろします。 をの美香醋シロップにくぐらせ、ピーナッツ粉をふりかけます。 ▲ページトップへ 練乳に美香醋を合わせたシロップは、かき氷にかけても美味しい。 【材料】 メロン1個 | 水3カップ | グラニュー糖50g | レモン汁小さじ1 | 粉寒天小さじ1と1/2 ≪オリジナル蜜≫ 美香醋大さじ1と1/2カップ | 練乳適宜 | 水1と1/2カップ 作り方 メロンをくり抜き器で、丸くくり抜いておきます。 残りのメロンをピューレ状にして、水3カップを入れた鍋にグラニュー糖、レモン汁を加えて火にかけます。グラニュー糖が溶けたら、粉寒天を入れて、煮溶けたら火からおろして少し冷まします。 グラスにとを入れて、常温で冷まします。 分量の水と美香醋を混ぜたら、製氷器（皿）に入れ冷凍庫に入れます。凍ったら、クラッシュアイスにします。 �Bが固まったら、クラッシュアイス上のをのせ、練乳をかけて食べます。 ▲ページトップへ アンズ、蓮の実、クコの実を使った健康的なスイーツ。ジャスミン茶をかけるとさっぱり。 【材料】 羅漢果甘味150g | アガー120g(海藻から出来た寒天類) | 水1200cc | アンズ（缶詰）適量 | ナタデココ（瓶詰め）適量 | 蓮の実（水煮）適量 | クコの実適宜 | ジャスミン茶（煮て冷ましておく） ≪オリジナル蜜≫ 美香醋 | 黒蜜 | 砂糖水 | レモン汁 作り方 鍋に水を入れて、アガーと羅漢果甘味を加え、泡だて器でしっかり混ぜます。 を火にかけて一煮立ちしたら、型に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。 オリジナル蜜の材料を鍋に入れて、とろみがつくまで、弱火で煮詰めます。 が固まったら、ゼリーを1.5cm角のサイコロ状に切ります。ボールにサイコロのゼリーとナタデココ、アンズ、蓮の実を入れさっと混ぜたら、ガラスの器にいれ、ジャスミン茶を注ぎ、のオリジナル蜜をかけます。 ▲ページトップへ お料理レシピメニューへ やずやの美香醋

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