トップ > お料理レシピ > 美香醋レシピ（肉団子の美香醋あん） 豚肉と 五色野菜の炒め 焼きのこの 酢の物 鯖とごぼうの あら炊き 美香醋風味 トマトと卵の 炒めもの 肉団子の 美香醋あん かぼちゃの おかゆ 　 　 　 　 材料（4人分） 豚ひき肉 ３００ｇ | 生姜汁・酒・醤油 各小さじ1 | 塩 少々 | 片栗粉 大さじ1 | 卵 １/２個 | 揚げ油 適量 | にんにく 1片 | 油 大さじ２ | ●美香醋あん 鶏がらスープ １/３カップ | 砂糖 大さじ４ | 醤油 大さじ２ | 塩 小さじ１/３ | 美香醋 大さじ３ | 水溶き片栗粉 大さじ2 | （片栗粉 大さじ1 | 水 大さじ1） | グリンピース 大さじ３ ●添え物として チンゲンサイ | 白ねぎ 各適宜 作り方 肉だんごを作る。 豚ひき肉に生姜汁、酒、醤油、塩で下味をつけ、卵、片栗粉を入れ良く混ぜて直径2.5cmぐらいの団子に丸める。 肉団子を揚げる。 揚げ鍋に油を180度に熱し、(1)の肉団子をきつね色にあげる 美香醋あんで絡める。 お鍋に油と2つ切りのにんにくを入れ炒めて香りをうつし、美香醋あんの調味料を入れ、煮たってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、肉団子とグリンピースにからませる。 茹でたチンゲンサイや白ねぎの線切りを盛り添える。 お料理レシピメニューへ やずやの美香醋

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