| トップ > お料理レシピ > 美香醋レシピ（豚肉と五色野菜の炒め） |
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豚肉と 五色野菜の炒め |
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焼きのこの 酢の物 |
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鯖とごぼうの あら炊き 美香醋風味 |
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トマトと卵の 炒めもの |
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肉団子の 美香醋あん |
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かぼちゃの おかゆ |
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  材料（4人分） 豚肉 150ｇ | （塩・こしょう・片栗粉・醤油 各少々） | たまねぎ 50ｇ | もやし 50ｇ | 赤パプリカ 50ｇ | たけのこ 50ｇ | にんにくの芽 50ｇ | 合わせ調味料（醤油 大さじ１ | 砂糖 小さじ2 | オイスターソース 小さじ1 | 美香醋 大さじ1） | 春雨 20ｇ | 香菜 少々 |
| 作り方 | |
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もやしはひげ根をとる。 もやしはひげ根をとり、その他の野菜も4〜５cm長さの線切りにし切り方を揃える。 |
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豚肉に下味をする。 豚肉は野菜に合わせ線切りにし、下味をしておく。 |
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野菜類を先に炒めて取り出す。 中華鍋を良く熱し、油を加えてまず野菜のみをサッと炒めて手早く取り出す。 この時に炒めすぎないこと。 |
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後の鍋に油を足して豚肉を良く炒めほぐし(3)を戻し、合わせ調味料を加えて手早く調味する。 |
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揚げた春雨の上に五色炒めを盛り、香菜を飾る。 |
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