現在、中国製冷凍食品において農薬による中毒事件が発生し、国内に広く浸透している中国産原料を使った食品への不安が増しております。
弊社の香醋原料の生産も同じ中国ということで、ご心配をおかけしているのではないかと思いますが、香醋の原料である｢もち米｣栽培では、有機リン酸系農薬成分｢メタミドホス｣｢ジクロルボス｣は使用しておりません。またこの２つの成分は、日本国内で行う３１８種類を対象とした残留農薬検査の検査対象になっており、これまで検出されたことはありません。
また私たちの使用している香醋は、「緑色食品生産企業」の認定を受けた工場で生産しています。この認定は製品の生産、加工から貯蔵、販売まで一貫して品質管理を徹底していることを証明するものです。特に「緑色食品」が生産される環境に関しては、大気、水、土壌が汚染されていないこと、危険な農薬や化学合成肥料を使わないことなどが義務づけられています。
この機会に『熟成やずやの香醋』の安全性についてあらためてご案内させていただきます。

輸入から完成時までの検査
【中国輸出時】
　一般細菌数・大腸菌群・赤痢菌・サルモネラ菌・黄色ぶどう球菌
【日本の通関】
　安息香酸(防腐剤検査)・ソルビン酸・サイクラミン酸・酸性タール色素
【日本国内の製薬会社での検査】
　＜エキス＞性状・ヒ素・重金属・塩分・一般細菌数・大腸菌群
　＜カプセル＞大きさ・重量・皮膜含水率・崩壊試験・一般細菌数
　残留農薬検査(318種類)
【やずや】
　〈商品化後〉日本国内の分析機関に成分分析を依頼
　（残留農薬・一般細菌数・ヒ素・重金属・大腸菌群など）

上記の検査に於きまして、残留農薬は検出されておらず、細菌等も問題ないことを確認しておりますのでご報告申し上げます。
また、原料となる｢もち米｣につきましても、日本国内に分析サンプルを持ち込んで調査を実施しており、問題がないことを確認しております。下記に第三者の分析機関に依頼した『熟成やずやの香醋』の農薬分析報告書、微生物類の検査報告書をホームページにて公開しておりますのでこちらもご参照ください。
ご愛用の皆さまが安心してお飲みいただけますよう、今後も安全検査・確認を徹底して行ってまいります。
ご不明な点がございましたら、お問合せくださいませ。
皆さまのご健康を心よりお祈り申し上げます。