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皆さまからいただいた感想の中で多かったのが、「もちもち」「プチプチ」「ふっくら」の3つでした。これなら、雑穀特有のモサモサ感も気にならず食べることができそうですね。
「発芽十六雑穀」ごはんがもちもち、プチプチしているのは、5つの穀物のおかげ。
「もちっ」「ぷちっ」とした食感の穀物が入っているから、歯ごたえがいいんです。 |
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「発芽十六雑穀」を炊くときは、いつもより水をすこし多め（白米2合に対し1小袋入れる場合は、大さじ2〜3杯程度多め）に入れます。そして、しばらく水に浸すことがポイント。雑穀に水分を含ませることで、ふっくらとした「発芽十六雑穀」ごはんが炊き上がるんです。
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