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超節約雑穀ごはんレシピ集
0〜49円 50〜99円 100〜199円 200〜299円
発芽十六雑穀と黒豆餡のおはぎ
料理写真
100〜199円 15個分 約163円
50分 1個分 130kcal(材料15個分)
材料(15個分)
  • やずやの発芽十六雑穀………1小袋
  • もち米………1.5合
  • うるち米(普通のお米)………0.5合
  • はちみつ………小さじ2
  • 小豆(水煮缶)………1缶(180g)
  • 黒豆(水煮)………1袋(120g)
  • 砂糖………小さじ2(豆の甘さに合わせて加減してください)
  • きな粉………適量
作り方
  1. 研いだ米を約1時間水に浸しておきます。「やずやの発芽十六雑穀」、もち米、お米、はちみつを炊飯器に入れ、少し多めの水加減で炊きます。
  2. 黒豆をミキサーで細かくします(こし餡にする場合は、小豆もいっしょにミキサーに入れます)。
  3. 鍋に2.、小豆、砂糖を入れてかき混ぜながら弱火で煮詰めていきます。少しゆるめなくらいで火を止め、冷まします。
  4. 1.が炊き上がったら、熱いうちにすりこぎ棒でつぶし(米粒が少し残るくらいが目安)、丸めておはぎの形を作ります。
  5. ラップの上に3.を薄くのばし、4.を乗せて包み込みます。きな粉おはぎの場合は、スプーン1杯のあんを4.で包み、まわりにきな粉をまぶします。
ミキサーで黒豆をつぶすなんて、荒技だけど、とってもナイスなアイデアですよね。
調理時間もずいぶん短縮できるし。
この方法なら、美味しいおはぎが簡単に作れそうです。
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