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超節約雑穀ごはんレシピ集
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やずやの発芽十六雑穀で簡単リゾット
料理写真
100〜199円 3人分 約429円
25分 1人分 535kcal(材料3人分)
材料(3人分)
  • やずやの発芽十六雑穀………1小袋
  • 冷やごはん………茶碗2杯
  • ベーコン………3枚
  • 玉ねぎのみじん切り………1/3個分
  • キノコ類のみじん切り………適量
  • 甘栗のみじん切り………4、5個分
  • やずやの発芽十六雑穀のゆで汁………200cc
  • コンソメスープ………2カップ
  • 塩・こしょう………適量
  • 粉チーズ………1大さじ4〜5
  • バター………10g
  • オリーブオイル………大さじ2
作り方
  1. 「やずやの発芽十六雑穀」を15分間ゆでて、ゆで汁200ccもとっておきます。
  2. バターとオリーブオイルでベーコンとタマネギを弱火で炒め、タマネギに火が通ったらキノコを炒め、最後に冷やごはんを加えてよく炒めます。
  3. 2.に甘栗、1.の雑穀とゆで汁、スープ100ccを加え、ごはんにスープを含ませていきます。
  4. 水分がなくなってきたら、さらにスープ100ccを加えます。
  5. 好みのやわらかさになつたところで、粉チーズ、塩、こしょうで味を調えます。味が足りない時は粉末のコンソメを加えてもOK。
冷やごはんと冷蔵庫の野菜でパッパッと作れる手軽さがうれしいですね。
「やずやの発芽十六雑穀」と相性のいいキノコも入っていて、
リゾットの味わいにさらなる深みが!
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