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ジャンル別雑穀ごはんレシピ集
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パプリカのスープ キャンドル仕立て
料理写真
洋食 4人分/約996円 30分 1人分240kcal(材料4人分)
材料(4人分)
  • 牛豚合いびき肉………250g
  • やずやの発芽十六雑穀ごはん(炊飯済み)………茶碗1杯分
  • 玉ねぎ………1/2個
  • マッシュルーム………4個
  • にんじん………40g
  • にんにく………適量
  • トマト………2個
  • パプリカ………2個
  • パセリの茎………適宜
  • ブイヨンまたはチキンスープ………適宜
  • ローリエの葉………1枚
  • タイム………少々
  • ナツメグ………少々
  • クミン………少々
  • 塩・こしょう………少々
作り方
  1. 玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんをみじん切りにしておきます。トマト、パプリカは芯をくり抜いておきます。
  2. みじん切りにした野菜と合いびき肉を軽く混ぜ合わせて塩・こしょう・ナツメグで下味を付け、「やずやの発芽十六雑穀」ごはんを加えます。
  3. トマトとパプリカに2.を詰めて鍋の中に立てるように並べ、ひたひたになるくらいのブイヨン(チキンスープでもOK)、パセリの茎、ローリエ、タイム、つぶしたにんにくを加えて10〜15分間ふたをして煮ます。
  4. 3.に塩・こしょうを加えて味を調整し、香り付けのクミンを加えて、さらに具材にしっかり火が通るまで煮ます。食べる前にパセリを散らします。
ブイヨンや香辛料のいい香りが漂ってきそう♪
ヨーロピアンなキッチンをおもわず想像しちゃいました。
こんな素敵な料理が作れたら、株が上がりそう!
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