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ジャンル別雑穀ごはんレシピ集
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発芽十六雑穀いかめし
料理写真
和食 2人分/約860円 40分 1人分290kcal(材料2人分)
材料(2人分)
  • スルメイカ………2はい
  • もち米………1/3カップ
  • やずやの発芽十六雑穀………1/2袋
  • 水………600cc
  • しょうゆ………大さじ3
  • 酒………大さじ1
  • みりん………大さじ1
  • 砂糖………大さじ1
  • 粉末だし………適宜
作り方
  1. もち米を洗って2〜3時間水につけておき、発芽十六雑穀にも少量の水を加えておきます。イカは胴と足を分けてきれいに洗い、足を細かく刻んでおきます。
  2. 水気を切ったもち米に「やずやの発芽十六雑穀」とイカの足を混ぜたものを、イカの胴の中に(5、6分目になるくらい)詰めて、楊枝で口を留めます。
  3. 圧力鍋で水と調味料を煮立て、3.を加えて高圧で10分間加熱します。火を止めて約15分後にふたをとり、イカを裏返してさらに少し加熱します。圧力鍋の中で自然に冷まします。
「やずやの発芽十六雑穀」×もち米で、もちもち食感がダブル効果に!
お米を使った「やずやの発芽十六雑穀」ごはんでもおいしくできますよ♪
圧力鍋は圧力が下がるまでふたを開けないよう、気をつけてくださいね。
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