トップ > 商品のご案内 > 菜の花油 > あなたもプロの仲間入り？美味しい天ぷらの作り方 美味しい天ぷらと言えば、やっぱりサクッとした食感！でも、皆さんサクサクに仕上げることが出来ずに、苦労しているようです。そこで、皆さんからいただいた天ぷら作りのコツを参考に、美味しい天ぷら作りのコツをまとめました。 今日からあなたも、和食の王道「天ぷら」の達人になれるかも！？ 天ぷら料理のコツと悩みを教えて〜！ 　 皆さんからいただいた天ぷら作りのコツと悩みがいっぱいです。 スーパー等に置いてある一般的なサラダ油は、ヒマワリ、紅花、菜種の一番搾りと二番搾りを混ぜているものがほとんどです。一番搾りの油を、何度もお湯で洗い、薬品を使わずに不純物を取り除いている「菜の花油」に対して、二番搾りの油を使うためには、不純物を取り除くために薬品を使用しなければなりません。だから、「菜の花油」が出来上がるまでには、安い大量生産の油の5〜8倍の時間をかけて、大事に丁寧に作られるのです。 良質の油を作るためには、良質の原料が必要です。もちろん「菜の花油」に使用している菜種は、一等級。しかし、いくら原料が良くても、菜種に傷がついてしまうと、油の美味しさも落ちてしまいます。美味しい油を作るために、菜種の輸送にも細心の注意を払っています。 「菜の花油」は、油やクセがなく、油の美味しさがそのまま味わえる自家製ドレッシング等におすすめです。また耐熱性に優れているので、きれいに漉すと、繰り返し使えて経済的です。 菜の花油をご愛用のお客様の声 　 菜の花油 ▲ページトップへ

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