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「やずやの黄金極みだし」の焼きあごとはどういうものですか?



とびうおを乾燥させたもので、主に西日本で使われることが多いだし素材です。すっきりとした甘みと後味のよいうまみが特徴といわれています。


やずやの黄金極みだし

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