やずや┃香醋生活

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中国四大酢のひとつである“香醋”。一般的なお酢とは違い、香醋は約300年前の製法で醸造された「食材」として、多くの人たちに愛されています。しかし香醋には、まだまだ奥深く、幅広い魅力が隠されていたのです!!
一般的な基礎知識から、ライフスタイルの提案、そして、実際に香醋を使ったおいしいレシピまで香醋の魅力満載でお送りします！

中国の食文化を支える
“中国屋台”
左：蛋餅
右：甘辛みそ入り肉まん

香醋の香りがきいた
さわやかなスイーツ
「ぷるぷる香醋白玉」

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