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美しさはまずからだの中から

ケフィアとヨーグルトの違い

ケフィアとヨーグルトの違い

一番の違いはケフィアは一般的なヨーグルトより菌の種類が多いこと。さらにヨーグルトは乳酸菌だけの「単独発酵」ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母が共に助け 合って発酵する「共生発酵」。発酵時にできるビタミンなどの働きや、菌体成分が善玉菌の栄養となることで、からだの内側からキレイをサポートします。

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ケフィアの起源

ケフィアの起源

ケフィアのふるさとは長寿で有名なユーラシア大陸のコーカサス地方。起源は千~二千年も昔にさかのぼり、世界中の発酵乳の起源とも考えられていま す。「千年ケフィア」は全ロシア乳製品科学研究所認定「コーカサス正統種菌」のケフィアグレインを使用した共生バランス発酵乳です。

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ロシアで愛されるケフィア

ロシアで愛されるケフィア

ロシアの家庭に欠かせないケフィアは乳幼児からお年寄りまであらゆる世代に愛されており、まさに国民食的な存在です。健康のために飲むのはもちろん、料理やデザートに利用するのもオススメです。

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ロシアに美人が多い理由

ロシアに美人が多い理由

真っ白な雪のように透明感のあるロシア美人。その美しさのヒミツは毎日欠かさないケフィアだともいわれています。美容に良いとされるビタミンなどの栄養素を含み、美容クリームやフェイスパックに使われることも! ダイエットが気になる若い女性にも注目されています。

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日本でも注目! バランス発酵乳ケフィア
ケフィアグレイン(ケフィアの種菌)

日本でも注目! バランス発酵乳ケフィア

美容と健康をサポートする健康食品として、日本でもケフィアが注目されています。「千年ケフィア」が毎日手軽に続けられる理由は「カプセル」タイプだから。1日2球(約2.5kcal)をめやすに飲むだけの「簡単キレイ習慣」です。

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「千年ケフィア」ができるまで

「千年ケフィア」ができるまで

「コーカサス正統種菌」のケフィアグレインと、愛情をかけて育てた牛から搾った牛乳を原料にした「共生バランス発酵乳」の「千年ケフィア」。安心して飲んでいただけるよう品質管理と検査を徹底し、1球1球想いをこめてつくっています。

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千年ケフィア

1日2球をめやすにお飲みください

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※「1回だけのお届け」の割引制度について

原材料 [内容物] ケフィア粉末(乳を含む)
[被包材] ゼラチン(豚由来)
栄養成分 1袋62球あたり
  • エネルギー/78kcal
  • たんぱく質/6.7g
  • 脂質/3.8g
  • 炭水化物/4.2g
  • ナトリウム/43mg
  • カルシウム/114mg

2014年3月調べ

千年ケフィアをご利用のお客様からの声

書道というのは、身体や心の調子を如実に反映します。書けないときは、決まって体調が悪い時。小さい頃から弱かったので、日ごろから体調には気を付けています。もともとカプセルは苦手だったのですが、「千年ケフィア」は小さくて飲みやすいのがよかったです。

40歳を過ぎて、これまで感じたことのなかった、リズムの変化を感じています。ヨーグルトなども食べてみるものの、なかなか毎日続かないのが私の弱点。今は、近所に住む妹に誘われて「千年ケフィア」を飲んでいます。「飲んだ?」と声を掛けてくれるので忘れず続 けています!

今まで、いろいろな乳製品を毎日試しながら食べてきましたが、今ひとつパッとしませんでした。「千年ケフィア」を飲み、数日で調子がいい感じになってきました。今回ケフィアに出会えて、大変嬉しく思っています。

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千年ケフィアのよくあるご質問

質問
「ケフィア」って何ですか?

答え

ケフィアはユーラシア大陸の南西部、コーカサス地方で生まれた発酵乳です。今から千年以上も前に生まれたと言われています。

ケフィアはヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の起源ともいわれ、古くから食べられてきた伝統的な食品です。

質問
ケフィアとヨーグルトはどこが違うの?

答え

ケフィアもヨーグルトも原料は牛乳です。しかし、発酵するときに働く微生物の種類が違います。一般的なヨーグルトは乳酸菌だけによる【単独発酵】によってできます。

一方、ケフィアは複数の乳酸菌と酵母が働く【共生発酵】によってできます。ヨーグルトに比べて、ケフィアは発酵するときに働く菌の種類が多いのが特徴です。また、乳酸菌と酵母が絶妙なバランスを保って発酵しており、菌がつくり出す代謝産物に違いがあると考えられています。

「千年ケフィア」は、ヨーグルトを食べない方にはもちろん、食べている方にもぜひ摂っていただきたいと思います。

「千年ケフィア」についてのよくあるご質問はこちら

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