美しさはまずからだの中から
一番の違いはケフィアは一般的なヨーグルトより菌の種類が多いこと。さらにヨーグルトは乳酸菌だけの「単独発酵」ですが、ケフィアは乳酸菌と酵母が共に助け 合って発酵する「共生発酵」。発酵時にできるビタミンなどの働きや、菌体成分が善玉菌の栄養となることで、からだの内側からキレイをサポートします。
ロシアの家庭に欠かせないケフィアは乳幼児からお年寄りまであらゆる世代に愛されており、まさに国民食的な存在です。健康のために飲むのはもちろん、料理やデザートに利用するのもオススメです。
真っ白な雪のように透明感のあるロシア美人。その美しさのヒミツは毎日欠かさないケフィアだともいわれています。美容に良いとされるビタミンなどの栄養素を含み、美容クリームやフェイスパックに使われることも！ ダイエットが気になる若い女性にも注目されています。
美容と健康をサポートする健康食品として、日本でもケフィアが注目されています。「千年ケフィア」が毎日手軽に続けられる理由は「カプセル」タイプだから。1日2球（2.4kcal）をめやすに飲むだけの「簡単キレイ習慣」です。
「コーカサス正統種菌」のケフィアグレインと、愛情をかけて育てた牛から搾った牛乳を原料にした「共生バランス発酵乳」の「千年ケフィア」。安心して飲んでいただけるよう品質管理と検査を徹底し、1球1球想いをこめてつくっています。
| 原材料 |
[内容物] ケフィア粉末（乳を含む） [被包材] ゼラチン（豚由来） |
|---|---|
| 栄養成分 |
1袋16ｇあたり（被包材込み）
|
2010年6月調べ
※原材料に乳を含みます。アレルギーのある方はお避けください。
※薬を服用中あるいは通院中の方、食事制限をされている方、
妊娠・授乳中の方は医師にご相談ください。
書道というのは、身体や心の調子を如実に反映します。書けないときは、決まって体調が悪い時。小さい頃から弱かったので、日ごろから体調には気を付けています。もともとカプセルは苦手だったのですが、「千年ケフィア」は小さくて飲みやすいのがよかったです。
４０歳を過ぎて、これまで感じたことのなかった、リズムの変化を感じています。ヨーグルトなども食べてみるものの、なかなか毎日続かないのが私の弱点。今は、近所に住む妹に誘われて「千年ケフィア」を飲んでいます。「飲んだ？」と声を掛けてくれるので忘れず続 けています！
今まで、いろいろな乳製品を毎日試しながら食べてきましたが、今ひとつパッとしませんでした。「千年ケフィア」を飲み、数日で調子がいい感じになってきました。今回ケフィアに出会えて、大変嬉しく思っています。
「ケフィア」って何ですか？
ケフィアはユーラシア大陸の南西部、コーカサス地方で生まれた発酵乳です。今から千年以上も前に生まれたと言われています。
ケフィアはヨーグルトをはじめとするさまざまな発酵乳の起源ともいわれ、古くから食べられてきた伝統的な食品です。
ケフィアとヨーグルトはどこが違うの？
ケフィアもヨーグルトも原料は牛乳です。しかし、発酵するときに働く微生物の種類が違います。一般的なヨーグルトは乳酸菌だけによる【単独発酵】によってできます。
一方、ケフィアは複数の乳酸菌と酵母が働く【共生発酵】によってできます。ヨーグルトに比べて、ケフィアは発酵するときに働く菌の種類が多いのが特徴です。また、乳酸菌と酵母が絶妙なバランスを保って発酵しており、菌がつくり出す代謝産物に違いがあると考えられています。
「千年ケフィア」は、ヨーグルトを食べない方にはもちろん、食べている方にもぜひ摂っていただきたいと思います。
