ケフィア(乳酸菌と酵母の発酵乳) | ケフィアの自然食品・健康食品購入は、やずや通信販売サイト
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ロシアで愛される伝統の発酵乳、ケフィア
ロシアのスーパーマーケット
ロシアの家庭の冷蔵庫には、必ずといっていいほどケフィアが入っています。スーパーの乳製品売り場を見てみると、牛乳やチーズと同様にケフィア商品がズ ラリと並べられており、低脂肪タイプからフルーツ風味まで、その種類の豊富さには驚くばかりです。ロシアの家庭の食卓にはケフィアがしっかり根付き、ずっ と昔から人々の健康な暮らしを支えているのです。
写真はイメージです。
ロシアでは現在でも生後6ヵ月になるとケフィアを飲ませる家庭が多く、小学校の給食でもケフィアが取り入れられています。ロシアでは子どもの成長にケフィアが欠かせないと考えられているのです。
子どものころから慣れ親しんだケフィアの味は、年を重ねても忘れられることはありません。ケフィアの良さをからだが覚えているといっても過言ではないほど、まさに国民食として小さな子どもからお年寄りまで幅広く親しまれ愛されているのです。
写真はイメージです。
ロシアでは家庭料理にもケフィアが広く利用されています。野菜たっぷりのスープに加えたり、パンケーキやピザ、クレープの生地に混ぜたり・・・。「健康のためのエッセンス」としてケフィアは暮らしに役立てられています。
