![]() | ||||||
| |
ケフィアは、乳酸菌と酵母が共生発酵した
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| |
|
|
| 納豆、漬物をはじめ、体に良いといわれる発酵食品は数多くあります。しかし、最近は欧米型中心の献立が多くなり、発酵食品をとる機会が少なくなってきています。 そこで、やずやはコーカサス地方で育まれた発酵乳「ケフィア」に注目し、手軽にとれるようにカプセルに詰めました。ケフィアは、4種類の乳酸菌と3種類の酵母による「共生発酵」によって、絶妙なバランスをつくり出しています。さまざまな菌が共生しながら発酵しているのです。 |
![]() |
| ▲ページトップへ | |
ケフィアは、ロシアの人々が健康のために代々受け継いできた食文化。母乳代わりに飲ませたり、学校でケフィアを給食に使うところもあるそうです。そんなケフィアは、ロシアのスーパーで、つねに売上げ上位に入る人気定番商品。しかし、90年代にヨーロッパブランドのヨーグルトが店頭に並び出し、目新しさから、ヨーグルトの人気が急上昇したといいます。しかし、近年は国民の健康志向の高まりとともに、乳酸菌と酵母の力で発酵するケフィアの良さが見直され、ケフィアの消費量が上昇しているそうです。 |
|
体の中からキレイになりたい!
-手軽・簡単!「キレイのヒミツ」を毎日の生活に-
|
|
ロシアの伝統食ってなぁに?
-健康志向のために見直されているものがありました-
|
| ▲ページトップへ |
「やずやの千年ケフィア」は、乳酸菌と酵母による共生発酵。健康な状態で守り続けられた種菌であるケフィアグレインと、新鮮な牛乳からつくられています。「やずやの千年ケフィア」に使用しているケフィアグレインは、コーカサス種菌を保護・研究する「全ロシア乳製品科学研究所」認定のコーカサス正統種菌。その正統種菌を使い、日本国内で新鮮な国産牛乳を発酵させてつくったのが、「やずやの千年ケフィア」です。 |
|
大追跡!ケフィアくんの「歩み」
-生産者の愛情がたっぷりつまっています-
|
| ※乳酸菌と酵母がバランス良く発酵して一定の菌数に達した時点で加熱殺菌し、理想的な状態を保ったまま凍結乾燥させています。 |
| ▲ページトップへ |
| もっと詳しく|よくあるご質問|ご愛用者の声 |
|
| 雪待にんにく卵黄 | ||||
| 熟成やずやの香醋 | ||||
| やずやの発芽十六雑穀 | ||||
| やずやの発芽十六雑穀 無洗米2合炊き |
||||
| やずやの発芽十六雑穀 ふっくら一膳炊き |
||||
| やずやの千年ケフィア 無料サンプルのお申込み 商品のお申込み |
||||
| やずやの越海青魚 | ||||
| 養生青汁 | ||||
| その他の商品ラインナップ | ||||
![]() |
![]() |
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||